CEDALC viene adelantando los trámites respectivos para el desarrollo de procesos de transformación agroindustrial en Colombia, aprendiendo de experiencias exitosas aplicadas en Argentina por parte de la Universidad Nacional de Lanús.
Este proyecto pretende acompañar a la población campesina para que fortalezca su capacidad económica y mejorar su calidad de vida. Para este propósito contamos con el acompañamiento y apoyo del doctor Pablo Narvaja Bergoglio, sobrino de S.S. el Papa Francisco, directivo de esta universidad pública argentina.